Ontbijt

Appeltaart oats

Voor 1 persoon444 kcal
58 gr koolhydraten
12 gr eiwitten
17 gr vet
40 gr havermout
200 ml (haver)melk
1 appel
snufje kaneel
amandel(schaafsel)
of walnoten
1 el cacaonibs
Doe de melk en de havermout
in een pannetje. Zet deze op een
middelhoog vuur. Was en snijd
ondertussen de appel in stukjes
en bak deze met een snufje
kaneel in regelmatig roerend
in een kleine bakpan.
Kook de havermout tot het een
dikkere pap is geworden. Doe de
havermout in een kom, de appel
erbovenop en top het lekker af
met cacao nibs en noten.

Smakelijk en fijne dag!

Overnight Oats met peer

Voor 1 persoon kcal 468
51 gr koolhydraten
13 gram eiwitten
22 gram vet
Ingrediënten:
2 peren
100 ml water
1 scheutje honing
50 gr havermout
130 ml melk
0,5 theelepel kaneel
handje noten
80 ml yoghurt
Schil de peren en snijd in kleine stukjes.
Voeg de stukjes peer met kaneel,
honing en water toe aan een pannetje
en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur
pruttelen tot een compote. Prak eventueel
de peren iets meer. Meng de havermout met
rozijnen en amandelmelk goed door elkaar.


 De compote en havermout mogen nu een
uurtje of hele nacht in de koelkast. De dag
erna kunnen er laagjes gemaakt worden
van havermout, compote en yoghurt. Als
laatste gehakte nootjes er overheen.

 Tip: De overnight oats kunnen ongeveer
5 dagen in een luchtdichte pot in de koelkast
bewaard worden. Erg handig om alvast je
ontbijt voor de week voor te bereiden.

Smoothie bowl met mango

voor 1 persoon 440 kcal
69 gr koolhydraten
13 gr eiwitten
11 gr vet
100 ml yoghurt
(ik had Jumbo lactosevrij)
60 gram (frozen) mango
1 uitgeperste mandarijn
50 gram havermout meel


Topping;
1 kiwi
1 el lijnzaad
Deze was super per ongeluk
mega lekker geworden!
Eigenlijk moest er een
scheut amandel melk in,
maar die was op 🙈 En toen
zag ik een mandarijn die
eigenlijk niet makkelijk
meer te schillen was, en
dacht: why not!

Blend alle bovenste ingredienten
in een blender of hakmolen, en versier
je bowl daarna met toppings naar
keuze.

Zeker de moeite waard om te maken!


Havermout met banaan en blauwe bessen

Voor 1 persoon417 kcal
61 gr koolhydraten
10 gram eiwitten
12 gram vet
Benodigdheden:Bereidingswijze:
40 gram havermout
200 ml (amandel)melk
1 banaan
1 handje blauwe bessen
1 handje walnoten
snufje kaneel
Doe de havermout samen met de melk
in een pannetje. Snij de halve banaan in
kleinere blokjes en doe die in de pan erbij.
Breng dit al roerend aan de kook. Als alles
kookt doe je de havermout in een kommetje.
Voeg nu de kaneel, walnoten en blauwe
bessen toe. Smakelijk!
%d bloggers liken dit: