Rode bietenspread
| benodigdheden voor 1 bakje | Zo maak je het: |
| 150 gram gekookte rode bieten 50 gram ongebrande ongezouten noten 1 teentje knoflook 1/2 citroen sap 2 el lijnzaadolie 2 el water Peper en zout | Doe de noten in een hakmolen en maak ze fijn. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe behalve de peper en zout. Mix alles tot een gladde massa. Voeg daarna peper en zout toe naar smaak. Lekker op wraps, toastjes, of brood. Tip: Gebruik je rauwe bietjes? Kook ze dan eerst even 30 minuten. Je kan de spread ongeveer drie dagen bewaren in de koelkast. |
Geroosterde kikkererwten
| Benodigdheden | Zo maak je het: |
| 400 gr kikkererwten in blik 1/2 el cajunkruiden 1 el milde olijfolie | Verwarm de oven op 200 °C. Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken en dep droog met keukenpapier. Meng de kikkererwten met de cajunkruiden, olijfolie en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in de oven in ca. 30 min. goudbruin en knapperig. Schep af en toe om. Neem uit de oven en laat afkoelen. Heerlijk in de soep als knapper bolletjes, of om zo te snacken! |